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釣れたテナガエビを料理170529
先日いっぱい釣れたテナガエビ
一晩ブクブクで生かし、泥抜き&絶食
水が濁ってれば良いようなことを耳にするが思ったほど濁ってはいない
と言ってもこれ以上待ってると共食い始めそうなので処理開始
まずは水洗いして酒締
帰宅が遅かったのと、夕飯は済ませてたのでつまみ分だけ取り分け
残りは冷凍保存
ちなみに最大は18センチ
現場だと結構大きく見えたけど去年の最大には及ばず
そんで、恒例の唐揚げと素揚げ
やはり旨い、ビールに合う…
ちなみに左右端の2匹が死んで泥抜きできなかったやつら
実際、他との違いは分からんかった
とりあえず、しばらくツマミには困らなそうです