釣れれば御の字

千葉~神奈川の都内近郊で通年ルアーシーバスを楽しみつつ食べれる魚を釣り歩くブログ

魚料理170804

先日釣ったマゴチ


夜勤前での釣果だったので、現地で血ぬいて、エラとワタとって事務所の冷蔵庫で保管してました


んで、夜勤明けの帰宅


夕飯に捌いてみました



実寸25くらいです


なんでこんなサイズをっとお思いの方もいらっしゃると思いますがご容赦願います


初めてのコチさばき


普通の魚より大分簡単ですがこのサイズは食うとこが少ないですね


できる限り身を取り、綺麗にさく取れた身は刺身


それ以外は竜田揚げで頂きました


旨い


釣れる魚の中ではダントツかもしれん



…もっと食わせろ!

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