釣れれば御の字

千葉~神奈川の都内近郊で通年ルアーシーバスを楽しみつつ食べれる魚を釣り歩くブログ

魚料理170422

実際のところ魚ではない



本当は潮干狩りで捕って食いたいが行けないので買ってきた



百均の網焼きで焼いてみる


熱が伝わりやすいように底に穴が空いているのだが火が通ってきた貝から汁が出まくりコンロまで落下


嫁が鬼のようになってましたね


取り合えずパカッと開いてきたとこに醤油を足らしてその場でパクつきました



ハマグリやアサリに比べれば味は落ちるといいますが、庶民舌の私には十分


ビール(発泡酒)に非常に合う

魚料理170420

釣りに行きてぇ…



これ以外にチヌ、キビレ、マトウダイが同じくらいの値段で売られていた


捌きたい気持ちを嫁に悟られたのか、これ以上冷凍庫に魚を増やすなと一蹴され断念…


と言うことで、先日釣ったシーバスを消費する為に酒のつまみ作り


切り身を自然解凍して、ネギとしょうがと酒、醤油、ごま油、みそをあえてたたく



なめろうですな


晩酌用に少し取り分けて残りを椎茸に詰めて焼く



なめろうを椎茸としそで挟んで焼いてるからさんが焼きってことでいいのかな


これは一つつまみ食い



なめろう事態が旨いのに椎茸の旨味と合わさってくそ旨い


ちなみに切り身が中途半端に残ったのでシンプルに塩焼きしたら、これも旨かった



最後に刺身を少し切り分けて、本チャンの晩酌



くどいようだが湾奥に比べてシーバスが旨い

料理動画170420

先日釣ったシーバス


その日のうちに捌いて刺身、次の日に嫁が竜田揚げのみぞれあんかけを作ってくれた


料理動画とは言いつつ魚捌くだけの動画ですが興味ある人は見てみてください


エンコの関係で画質良くないんで視聴する際はパソコンで且、高画質をおすすめします




東京湾富津沖で釣ったシーバスを捌いて食べる