釣れれば御の字

千葉~神奈川の都内近郊で通年ルアーシーバスを楽しみつつ食べれる魚を釣り歩くブログ

魚料理170203

料理と言うか下処理ですな


最近イカは釣ってた


んでもって捌いてた


イカはね


それすら釣れなくなってはいたんだけど、要は魚を捌いていない…


と言うことで魚類が捌きたくてウズウズしてたんだが、帰りに地域密着型スーパーに寄ると…



時間も時間だったんでってことで半額に託つけて買っちゃいました


ちなみにいつものまな板に乗せるとアジはこのくらい



アジとイワシは刺身用ってことで、それ用に捌いてみたんだけどイワシは流石に身が緩くなってたので刺しは断念


取り合えずアジのみ頂きました



残りは後日調理用に冷凍


カマスは塩水に漬け混こみ



いつものように干しておきます



半額なだけあってギリギリな感じは多々あったけど流石にこの時期の魚なのか、脂の乗りがハンパなかった


このくらいが自分の手で釣れれば最高なんだだけどね~…

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